Det kan starte med en skæv dør. Et køkken der ikke længere fungerer. Eller bare drømmen om at udnytte boligen bedre. Uanset hvad der sætter tankerne i gang, er det værd at overveje, hvordan små eller store ændringer kan give hjemmet nyt liv – og øge både komfort og værdi.

Om du bor i rækkehus, murermestervilla eller noget tredje, er der mange muligheder for at forbedre boligen. Og det behøver ikke være hverken dyrt eller omfattende – det handler ofte om at finde den rigtige løsning og den rigtige fagmand.

Start med funktion og byg op derfra

I stedet for at tage udgangspunkt i kvadratmeter eller rum, kan du spørge dig selv: Hvad fungerer ikke i hverdagen? Hvor spilder vi plads? Hvad savner vi?

Måske mangler der lys i stuen. Eller måske bliver entreen altid rodet, fordi der ikke er orden på opbevaringen. Ved at tage udgangspunkt i de konkrete problemer i hverdagen, bliver det langt nemmere at finde forbedringer, der faktisk gør en forskel.

Her kan løsninger som nye vinduer, lette skillevægge, specialbyggede reoler eller en tilbygning være det, der skaber mere ro, plads og flow i boligen.

Renovering der løfter boligen og hverdagen

Det behøver ikke være et stort projekt for at give stor effekt. Et nyt gulv kan ændre stemningen i hele huset. Nye døre kan gøre både indeklima og udtryk mere nutidigt. Og med et nyt tag eller opdaterede vinduer er du både sikret bedre isolering og lavere varmeregning.

I Hvidovre-området ser man ofte boliger fra 50’erne og 60’erne, hvor mange nu vælger at renovere med respekt for de oprindelige materialer – men med moderne komfort i fokus. Det kræver håndværkere med øje for detaljer og erfaring med den slags byggeri.

Gør boligen klar til næste kapitel

Mange går i gang med forbedringer, når der sker ændringer i livet. Det kan være børnene flytter hjemmefra, og der pludselig er mulighed for at lave kontor eller hobbyrum. Eller måske er det lige omvendt: familien vokser, og der skal tænkes i mere plads eller bedre udnyttelse.

Uanset hvad situationen er, kan boligændringer hjælpe med at få hjemmet til at passe bedre til det liv, der leves. Og her er det vigtigt at have en fagperson med, som forstår både teknikken, materialerne og mulighederne – men som også forstår, at det handler om mennesker.

Når godt håndværk gør forskellen

Det kan være fristende at tage den hurtige løsning. Men erfaringen viser, at godt håndværk betaler sig – især når det gælder boligen. En erfaren fagmand kan rådgive om løsninger, du måske ikke selv havde tænkt på, og sikre at arbejdet holder i mange år.

Hvis du bor i lokalområdet og overvejer renovering, nyt tag, udskiftning af vinduer eller større ændringer i hjemmet, kan det være en god idé at tage fat i en tømrer i Hvidovre. Her findes der fagfolk, der kender boligtyperne, har erfaring med området og ved, hvordan man skaber resultater, der både holder og klæder huset.

En af dem er AdamsonByg, der udfører tømrerarbejde i Hvidovre med fokus på både funktion, æstetik og holdbarhed. Se mere om deres arbejde, og få et uforpligtende tilbud, hvis du overvejer at gå i gang.

For virksomheder, der ønsker at mestre e-handel, er et pålideligt og brugervenligt system essentielt. e-shop.dk annoncerer sin ankomst med budskabet „Her flytter e-shop.dk snart ind‟, og lover en hosted webshop-løsning, der er designet til at lade virksomheder fokusere på at være effektive e-købmænd. Platformen kombinerer omfattende funktionalitet og teknisk support med en overraskende dyb historie: den er et resultat af over 20 års udvikling, nu rebrandet under et nyt navn. Denne lange udviklingsrejse sikrer et modent system, der har bevist sin værdi over tid.

e-shop.dk skiller sig ud med dansk support og en attraktiv startpris fra kun 299 kr. per måned. Dette gør den til en tilgængelig løsning for en bred vifte af virksomheder. For dem, der vil være med fra starten, er der mulighed for at kontakte [email protected] for at blive skrevet op til tidlige notifikationer.

Platformen tilbyder en række standardfunktioner, der forenkler driften. Den brugervenlige administration af funktioner og design gør det nemt at håndtere webshoppen. For at sikre synlighed online inkluderer e-shop.dk optimering til søgemaskiner (SEO), herunder Google-optimering. Interaktive funktioner til kundehåndtering og fleksibel prissætning og promotions (B2C, B2B, kundegrupper, kuponkoder) giver virksomhederne de nødvendige værktøjer til at engagere kunder og drive salg. Rig mulighed for indhold – fra artikler til anmeldelser – og et omfattende bibliotek af tilføjelsesmoduler sikrer fleksibilitet og skalerbarhed.

Den månedlige leje for e-shop.dk omfatter en omfattende servicepakke. Brugere får hyppige systemopdateringer for optimal ydeevne og ubegrænset web- og mailbaseret support. Adgang til online hjælp (RHS) med detaljerede artikler og et voksende Apps-bibliotek med nye applikationer holder systemet opdateret og brugervenligt. Til ydeevneanalyse tilbydes AWStats-webstatistik. Platformen inkluderer også pålidelig hosting med rigelig plads, mailkonti med spam- og virusfiltre (med muligheder for SPF, Greylisting m.m.), og fri deling af SSL-certifikater for øget sikkerhed.

Som et konkret eksempel på systemets anvendelse nævnes Biostrø ApS som en nuværende kunde, hvilket understreger e-shop.dk‚s praktiske værdi for reelle virksomheder. Samlet set positionerer e-shop.dk sig som en robust, erfaren og komplet løsning for online salg.

For mange danskere er øl en naturlig del af hyggen, festen og maden. Men for dem, der lever med cøliaki eller glutenintolerance, kan det være en udfordring at finde en øl, de trygt kan drikke. Traditionel øl brygges nemlig på byg og/eller hvede – kornsorter, der begge indeholder gluten. Heldigvis er markedet for glutenfri øl vokset markant i de seneste år, og i dag findes der et bredt udvalg af glutenfri øltyper, der både tilfredsstiller smagsløgene og overholder de strikse krav til glutenindhold.

Glutenfri øl er brygget enten helt uden glutenholdige kornsorter eller på en måde, hvor glutenindholdet er nedbragt til et niveau under 20 ppm (parts per million), hvilket er den lovmæssige grænse for, hvornår en fødevare må kaldes glutenfri i EU. For mange med cøliaki er netop denne grænse afgørende, da selv små mængder gluten kan forårsage tarmbeskadigelse og symptomer. Derfor er det vigtigt altid at vælge øl, der er mærket specifikt „glutenfri‟ og ikke blot „lavt glutenindhold‟.

Der findes overordnet to tilgange til at fremstille glutenfri øl. Den ene metode er at bruge alternative, naturligt glutenfri kornsorter som majs, ris, hirse, sorghum eller boghvede. Disse råvarer indeholder ikke gluten og kan bruges til at skabe øl, der er 100 % glutenfri. Den anden metode er enzymbehandling, hvor øllen brygges på traditionel vis med f.eks. byg, men hvor der tilsættes enzymer, der nedbryder glutenproteinet til under det tilladte niveau. Begge metoder har deres fordele og ulemper. Øl baseret på alternative kornsorter kan have en anderledes smagsprofil, som kræver tilvænning, mens enzymbehandlet øl kan smage mere som klassisk øl – men kan være problematisk for dem, der reagerer meget følsomt, da spor af gluten stadig kan forekomme.

Smagsmæssigt er der i dag stor variation inden for glutenfri øl. Uanset om man er til en klassisk pilsner, en kraftig IPA, en mørk stout eller en syrlig sour, findes der glutenfri alternativer, som holder niveauet. Flere mikrobryggerier i både Danmark og udlandet har kastet sig over segmentet og producerer glutenfri øl, der er både kreative, velbryggede og velsmagende. Navne som Brass Castle Brewery, Barcelona Beer Company, Siren Craft Brew, BrewDog, To Øl og danske aktører som Svaneke Bryghus har alle budt ind med glutenfri varianter, som ofte vinder smagstests og får ros for deres kvalitet.

Fem veninder. Én terrasse. Tyve slags øl, alle uden gluten.

I Danmark er udbuddet af glutenfri øl blevet langt bedre end for blot få år siden. Man kan i dag finde glutenfri øl i supermarkeder, specialbutikker og på webshops som f.eks. Løvegården, der har specialiseret sig i glutenfri fødevarer og drikkevarer. Derudover er det muligt at finde glutenfri øl på flere caféer og restauranter – dog er det stadig nødvendigt at spørge og tjekke etiketter, da ikke alle glutenfri øl er synligt markeret, og nogle steder kan forveksle „glutenreduceret‟ med „glutenfri‟.

Glutenfri øl er ikke kun for folk med cøliaki. Mange, der vælger en glutenfri livsstil af helbredsmæssige eller personlige årsager, foretrækker også glutenfri alternativer, når det kommer til øl. Derudover ser man i stigende grad, at glutenfri øl kombineres med andre trends, som f.eks. alkoholfri øl, vegansk produktion og økologiske ingredienser. Dette gør glutenfri øl til en del af en bredere bevægelse mod mere specialiserede og tilpassede drikkevarer.

Der er dog stadig nogle udfordringer. Prisen på glutenfri øl er ofte højere end på almindelig øl, dels på grund af de ekstra produktionskrav og kontroller, dels fordi det stadig er et nichemarked. Derudover kan det være svært at finde glutenfri øl i det lokale supermarked, især uden for de større byer. Alligevel er tilgængeligheden støt stigende, og udvalget bliver løbende udvidet, i takt med at efterspørgslen vokser.

Et andet aspekt, der kan være relevant at nævne, er sociale situationer. Mange med cøliaki har oplevet at stå til en fest eller et restaurantbesøg uden mulighed for at deltage i skålen med en øl. Med det voksende udvalg af glutenfri øl bliver det nu lettere at føle sig inkluderet i sociale sammenhænge – og nyde en god øl uden bekymring.

Forskellige øl uden gluten

Dubai står som et vidnesbyrd på menneskets evne til at transformere ørkenlandskab til en kosmopolitisk metropol på rekordtid. Denne utrolige by i De Forenede Arabiske Emirater har forvandlet sig fra en beskeden fiskerlandsby til et globalt knudepunkt for handel, turisme og innovation. Med sin kombination af prangende skyskrabere, luksusbutikker og rige kulturarv tilbyder Dubai en unik rejseoplevelse, der blander det ultramoderne med traditionelle arabiske værdier.

Når man tænker på Dubai, kommer billeder af ikoniske bygningsværker som Burj Khalifa og Palm Jumeirah straks til sinde. Men byen har meget mere at tilbyde end bare imponerende arkitektur. Den pulserende atmosfære, det multikulturelle samfund og den gæstfrie mentalitet gør Dubai til en destination, der fortjener en plads på enhver rejsendes bucket list.

Arkitektoniske mirakler i ørkenen

Dubai er hjemsted for nogle af verdens mest innovative arkitektoniske vidundere. Burj Khalifa, der rager 828 meter op i luften, er fortsat verdens højeste bygning og symboliserer byens ambition om altid at sigte højere. Et besøg på observationsdækket „At the Top‟ giver en fantastisk panoramaudsigt over byen, ørkenen og Den Persiske Golf.

Et andet bemærkelsesværdigt projekt er Palm Jumeirah, en kunstig ø formet som et palmetræ, der er så stor, den kan ses fra rummet. Dette imponerende stykke ingeniørarbejde huser luksushoteller som Atlantis The Palm og private villaer for de ultrarige. Dubai Marina er endnu et arkitektonisk vidunder, en kunstigt anlagt marina omgivet af skyskrabere, der skaber en betagende skyline, især når solen går ned.

Kulturel mangfoldighed og traditionelle rødder

Trods sit ry for modernitet har Dubai formået at bevare sin kulturelle identitet og historiske arv. Al Fahidi-kvarteret, tidligere kendt som Bastakiya, giver et indblik i, hvordan livet i Dubai var før olieboomen. Her kan besøgende udforske snævre gyder, traditionelle vindtårne (barjeel) og besøge Dubai Museum, der er indrettet i den historiske Al Fahidi Fort fra 1787.

For at få en dybere forståelse af den lokale kultur, kan man tage på en tur til Dubai Creek, hvor traditionelle træbåde kaldet ‚abras‛ transporterer passagerer mellem Bur Dubai og Deira. I Deira finder man de berømte guld- og krydderimarkederne (souks), hvor forhandlere sælger alt fra eksotiske krydderier til glitrende guld og håndlavede tekstiler.

Kulinariske oplevelser i verdensklasse

Dubai er et paradis for madentusiaster med et enormt udvalg af internationale køkkener. Fra lokale gademarkeder til michelin-restauranter drives byens madscene af de over 200 nationaliteter, der kalder Dubai deres hjem. De traditionelle emiratiske retter er stærkt påvirket af arabisk, persisk og indisk madlavning, med fokus på krydderier, dadler, seafood og lam.

Man kan nyde en autentisk arabisk madoplevelse med en ørkensafari, hvor beduinmåltider serveres under stjernerne, eller besøge Al Dhiyafa Road, også kendt som „Spisestedet Row‟, for en række af restauranter. For en mere luksuriøs oplevelse tilbyder hoteller som Burj Al Arab ekstravagante brunchbuffeter med udsigt over havet.

Shopping i verdensklasse

Dubai er synonym med luksuriøs shopping og huser nogle af verdens største og mest ekstravagante indkøbscentre. Dubai Mall, det største indkøbscenter målt på samlet areal, har over 1.200 butikker, et gigantisk akvarium, en olympisk skøjtebane og direkte adgang til Burj Khalifa. Mall of the Emirates er et andet populært indkøbscenter, kendt for sin indendørs skibakke, Ski Dubai.

For en mere autentisk shoppingoplevelse bør man besøge de traditionelle souks i den ældre del af byen. Guldsoukken i Deira er fyldt med blændende smykker, mens tekstilsoukken og krydderisoukken tilbyder en væld af farver, dufte og teksturer. Her kan man forhandle om prisen og finde unikke souvenirs.

Eventyr i ørkenen og havet

Dubai er perfekt placeret mellem ørken og hav, hvilket giver mulighed for spændende udendørsaktiviteter. Ørkenudflugter i firehjulstrækkere over sandklitterne, sandboarding og kamelridning er populære aktiviteter. Man kan også opleve traditionen med falkejagt, der har dybe rødder i beduinkulturen.

På vandsiden tilbyder Dubais kyststrækning muligheder for svømning, jetski, paddleboarding og sejlads. Vandparker som Aquaventure på Atlantis The Palm og Wild Wadi ved Burj Al Arab er perfekte til familier, der søger sjov i solen. For dykkere findes der flere kunstige rev ud for kysten, der tiltrækker et rigt marint liv.

Praktiske rejsetips

Det bedste tidspunkt at besøge Dubai er fra november til marts, når temperaturerne er behagelige. Sommermånederne kan være ekstremt varme med temperaturer over 40 grader, men indendørs aktiviteter og rabatter på hoteller og shopping gør det til en mulighed for budgetbevidste rejsende.

Med hensyn til påklædning er Dubai mere afslappet end nogle af de andre emirater, men respekt for den lokale kultur er vigtig. På offentlige steder bør man klæde sig konservativt, mens bikini og badetøj er acceptabelt ved poolområder og private strande. At lære et par arabiske fraser som „shukran‟ (tak) og „marhaba‟ (hej) kan også være med til at skabe en god oplevelse.

Dubai fortsætter med at vokse og overraske med nye attraktioner, bygninger og oplevelser. Hvad enten man søger kulturel rigdom, kulinariske eventyr, arkitektoniske vidundere eller bare afslapning i solen, tilbyder denne dynamiske by noget for enhver smag, hvilket gør den til en af de mest fascinerende destinationer i verden.

AI har potentiale til at revolutionere måden, vi laver online marketing på. I en verden, hvor data bliver stadig mere afgørende for at forstå forbrugeradfærd, giver AI marketingfolk en unik mulighed for at analyse og tilpasse deres strategier som aldrig før. Det betyder, at virksomheder kan målrette deres reklamer mere præcist, optimere deres kampagner og i sidste ende øge deres ROI.

Finjustering af målretning

En af de mest betydelige fordele ved at anvende AI i online marketing er muligheden for at finjustere målretning. Traditionelt har marketingfolk ofte arbejdet med segmenterede målgrupper baseret på demografiske oplysninger. Med AI kan virksomheder dog analysere store mængder data for at identificere ikke kun demografiske, men også adfærdsmæssige mønstre. Dette betyder, at de kan opdage, hvem deres ideelle kunder er, og snævrere deres markedsføring ind til specifikke brugere, som sandsynligvis vil konvertere.

For eksempel kan AI-algoritmer analysere webstedsbesøg, søgehistorik, og engagement i sociale medier for at skræddersy reklamer til brugere på baggrund af, hvad de rent faktisk interesserer sig for. Denne personlige tilgang kan være med til at øge klikraterne og forbedre konverteringsraterne betydeligt.

Optimering af indhold

AI hjælper også med at optimere indhold. Ved hjælp af naturlig sprogbehandling kan AI værktøjer analysere, hvilket indhold der præsterer bedst på en given platform. Dette giver marketingfolk indsigt i, hvordan de kan tilpasse deres indhold for at imødekomme forbrugernes ønsker. Det kan være alt fra at finde de rigtige søgeord til at forstå, hvilke emner der engagerer publikum mest.

Derudover kan AI også bruges til at generere indhold. Selvom det måske ikke erstatter menneskelige skribenter helt, kan AI hjælpe med at skabe grundlæggende udkast eller forslag til indhold, som marketingfolk så kan finpudse. Dette sparer tid og ressourcer og giver mulighed for hurtigere produktion af indhold, der er relevant og engagerende.

Forudsigende analyse

En anden fantastisk anvendelse af AI i online marketing er forudsigende analyse. Ved at analysere historiske data kan AI forudsige fremtidige tendenser og adfærd. Dette giver virksomheder mulighed for at planlægge deres marketingstrategier mere effektivt. For eksempel kan virksomheder forudse, hvornår deres produkter vil være mest populære og derfor justere deres kampagner i overensstemmelse hermed.

Forudsigende analyse kan også hjælpe med at reducere marketingomkostningerne. Ved at forstå, hvilke kampagner der vil være mest effektive, kan virksomheder fokusere deres ressourcer på de udviklinger, der rent faktisk giver resultater. Det giver dem mulighed for at være mere strategiske og mindre reaktive i deres marketingindsats.

Automatisering af kampagner

Med AI kan marketingautomation også tages til et nyt niveau. AI-drevne platforme kan automatisere gentagne opgaver som e-mail marketing, sociale medieopslag og annonceplaceringer. Dette gør det muligt for marketingteams at bruge mere tid på kreative opgaver og strategisk planlægning, mens AI klarer de tidskrævende aspekter af kampagner.

Desuden kan disse platforme også tilpasse sig og optimere kampagnerne i realtid baseret på præstationsdata. Det betyder, at hvis en annonce ikke performer godt, kan AI automatisk justere budgivningerne eller ændre målretningen for at maksimere effektiviteten. Denne fleksibilitet og evne til at tilpasse sig hurtigt kan være forskellen mellem en succesfuld kampagne og en der falder til jorden.

Slik er for mange forbundet med hygge, forkælelse og barndomsminder. Det er en fast del af fredagsrutinen, fødselsdage, biografture og små pauser i hverdagen. Udvalget er enormt – fra klassisk vingummi og lakrids til skumfiduser, karameller, dragéer og chokolade. Men slik er ikke længere bare slik. I takt med øget fokus på allergier, kostvalg og etik er der kommet nye varianter til: vegansk slik, gelatinefri slik og glutenfri slik fylder i dag stadig mere på hylderne.

Hvad er „almindeligt‟ slik?

Traditionelt slik – det, mange vil kalde „helt almindeligt‟ – indeholder ofte sukker, glukosesirup, aromaer, farvestoffer og i mange tilfælde animalsk gelatine. Det kan være skumslik med en blød konsistens, vingummier med bid, lakrids med eller uden fyld, eller karameller og chokolade med forskellige typer overtræk og kerner.

Mange af de kendte mærker producerer klassisk slik uden at tage højde for kostrestriktioner. Det betyder, at almindeligt slik ofte indeholder enten animalske ingredienser, gluten eller andre tilsætningsstoffer, som nogle forbrugere ønsker at undgå – enten af hensyn til sundhed, allergi, religion eller livsstil.

Vegansk slik – uden animalske ingredienser

Vegansk slik er fremstillet helt uden ingredienser fra dyr. Det betyder bl.a., at der ikke anvendes gelatine (som normalt udvindes af svine- eller oksehud/knogler), mælk, honning eller farvestoffer, der stammer fra dyr, som f.eks. karmin (rød farve fra skjoldlus).

I stedet bruger producenterne plantebaserede alternativer som pektin (fra frugt), agar-agar (fra tang) eller majsstivelse som gelémiddel. Mange veganske vingummier og skumbidder kan derfor se og smage næsten identisk med klassisk slik – bare uden animalsk indhold.

Vegansk slik appellerer ikke kun til veganere, men også til vegetarer, allergikere og forældre, der ønsker et mere gennemsigtigt produkt til deres børn.

Gelatinefri slik – for flere målgrupper

Gelatinefri slik er ikke nødvendigvis vegansk, men undgår den specifikke ingrediens gelatine, som er almindelig i vingummi og skumslik. Mange mennesker vælger gelatinefri slik af religiøse grunde (f.eks. halal eller kosher), af sundhedsårsager eller af etiske hensyn.

Gelatinefri alternativer er ofte baseret på de samme plantebaserede gelémidler som i vegansk slik. Det betyder, at konsistensen kan være en smule anderledes – ofte lidt blødere eller mere sej – men mange mærker har udviklet produkter, hvor forskellen er minimal.

Glutenfri slik – tryghed for allergikere

Selvom man ikke umiddelbart forbinder gluten med slik, indeholder en del traditionelle produkter gluten – særligt lakrids, karameller, fyldte chokolader og sprøde elementer som kiksestykker eller krøns.

Glutenfri slik er enten naturligt fri for gluten (f.eks. ren vingummi uden hvedestivelse), eller fremstillet i kontrollerede rammer, så der ikke forekommer spor af gluten. For personer med cøliaki eller glutenintolerance er det vigtigt med klar mærkning og tryghed omkring produktionen.

I dag findes der mange producenter, som specialiserer sig i glutenfri slik – eksempelvis Bonvita, Hattesens Konfektfabrik, Chokay og Sweet FA, som alle tilbyder søde sager uden gluten og med fokus på kvalitet.

Nytænkning i slikhylden

Udviklingen inden for slik følger i høj grad forbrugernes krav om gennemsigtighed, bedre råvarer og hensyn til både sundhed og etik. Mange moderne slikproducenter fokuserer på:

• Naturlige farver og aromaer
• Økologiske ingredienser
• Reduceret sukkerindhold
• Specialdiæter: vegansk, glutenfri, sukkerfri
• Miljøvenlig emballage og bæredygtig produktion

Det betyder, at man i dag kan finde slik, der passer til stort set enhver livsstil – uden at gå på kompromis med smag eller nydelse.

Når danskerne vælger fra slikhylden, er der tre favoritter, der går igen hos både børn og voksne: vingummi, lakrids og chokolade. Hver især har de deres egne særlige karakteristika, smagsprofiler og historier – og tilsammen udgør de en bred palet af søde og salte oplevelser. Fra farverige frugtformer til intense kakaonoter og dyb, mørk lakrids, er disse tre sliktyper centrale i både fredagshygge, højtider og hverdagens små forkælelser.

Vingummi

Vingummi er en af de mest elskede former for slik – både på grund af den bløde, seje konsistens og de mange frugtsmage, som appellerer til både børn og voksne. De første vingummier opstod i begyndelsen af 1900-tallet, og siden da er de blevet produceret i alle tænkelige former: bjørne, frugter, dyr, figurer og klassiske bånd eller blokke.

Traditionelt laves vingummi med sukker, glukosesirup, aromaer, farvestoffer og gelatine, som giver den karakteristiske tyggevenlige struktur. Men i dag findes der også gelatinefri og veganske alternativer, hvor gelatinen er erstattet med pektin (fra frugt), agar-agar (fra tang) eller majsstivelse. Det gør vingummi tilgængeligt for flere – også vegetarer, veganere og personer med religiøse kosthensyn.

Derudover findes der vingummier uden gluten, som er vigtige for personer med cøliaki eller glutenintolerance. Mange moderne producenter mærker tydeligt deres produkter, så forbrugeren kan vælge med ro i maven.

Lakrids

Lakrids er en særlig skandinavisk favorit, som deler vandene internationalt, men som i Danmark har en stærk kulturel forankring. Fremstillet af ekstrakt fra lakridsrod og tilsat sukker, mel og ofte ammoniumchlorid (salmiak), fås lakrids i mange udgaver – fra sød og blød til salt, stærk og intens.

Klassisk lakrids indeholder typisk hvedemel, hvilket gør den ikke glutenfri. Heldigvis findes der i dag flere producenter, der fremstiller glutenfri lakrids, hvor melet er erstattet af f.eks. majsstivelse, ris- eller boghvedemel. Hattesens Konfektfabrik og Bonvita er eksempler på producenter, der tilbyder glutenfri lakrids af høj kvalitet.

Lakrids indgår også ofte i gourmetprodukter, hvor den kombineres med chokolade, chili, saltkaramel eller frugtpulver. Det giver en mere voksen og kompleks smagsoplevelse, som har vundet stor popularitet de seneste år.

Der findes desuden vegansk lakrids, som hverken indeholder gelatine eller animalske produkter – ideel for dem, der vil undgå animalske ingredienser uden at opgive den karakteristiske lakridssmag.

Chokolade

Chokolade er måske den mest alsidige sliktype – elsket verden over og tilgængelig i et hav af varianter. Den fremstilles af kakaobønner, som fermenteres, tørres, ristes og males til kakaomasse. Herfra tilsættes sukker, kakaosmør og i nogle tilfælde mælkepulver for at skabe den ønskede type: mørk, lys eller hvid chokolade.

Mørk chokolade indeholder ingen mælk og kan derfor være vegansk, hvis der ikke tilsættes animalske emulgatorer eller fyld. Chokoladen kan også være glutenfri, men det afhænger af, om der er tilsat sprøde fyldelementer som kiks, krøns eller maltekstrakt – så det er vigtigt at læse etiketten.

Et stigende antal producenter laver nu chokolade, der er både vegansk og glutenfri – ofte sødet med alternative sødemidler og uden kunstige tilsætningsstoffer. Et eksempel er mærker som Chokay og Bonvita, som tilbyder rene, etiske og allergivenlige alternativer til klassisk chokolade.

Chokolade kombineres desuden ofte med både vingummi og lakrids – fx i overtrukne lakridskugler eller fyldte chokolader med frugtsmag – hvilket gør det til et centralt element i det moderne slikunivers.

I takt med at flere mennesker enten har cøliaki eller vælger at leve glutenfrit, er udbuddet af glutenfri øl vokset markant. Det gælder ikke kun én type, men hele spektret af øltyper: fra lette pilsnere til mørke stouts og kraftige belgiske tripler. Her får du en gennemgang af nogle af de mest populære øltyper – i deres glutenfri udgaver – og hvad du kan forvente af smag og stil.

Glutenfri pilsner
Pilsneren er en klassisk lys og let øl med en let bitterhed og en ren, forfriskende smag. Glutenfri pilsnere minder meget om deres traditionelle modstykker, og de egner sig godt til både hverdag og mad. De er ofte lette i kroppen, har en sprød afslutning og lav til moderat alkoholprocent. Perfekt til grillmad, frokostretter og solrige dage.

Glutenfri pale ale
Pale ale er karakteriseret ved sin balance mellem malt og humle – en let sødme kombineret med frisk bitterhed. En glutenfri pale ale bevarer typisk denne balance og tilbyder en rund og frugtig smag uden at være overvældende. Ofte bruges citrusagtige humler, som giver en frisk, næsten blomsteragtig profil.

Glutenfri lager
Lager er en undergæret øltype, som er kendetegnet ved sin rene, kølige gæring og klare smag. En glutenfri lager har typisk en mildere bitterhed end pilsneren og kan være både lys og mørk. Den er let at drikke og meget alsidig, hvilket gør den til en god introduktion for dem, der er nye i den glutenfri ølverden.

Glutenfri IPA (India Pale Ale)
IPA er kendt for sin markante humleprofil med noter af citrus, fyrnåle, tropiske frugter og ofte en højere alkoholprocent. En glutenfri IPA skal levere samme kompleksitet, og mange bryggerier er lykkedes med at skabe glutenfri varianter, der lever op til de humletørstende ølentusiasters forventninger. Den kraftige smag gør den god til krydrede retter og stærke oste.

Glutenfri American Pale Ale
APA ligger tæt på IPA’en, men har ofte en mere balanceret karakter og lavere alkoholindhold. En glutenfri APA kombinerer de florale og citrusprægede noter fra amerikanske humler med en let sødme fra malten, hvilket giver en letdrikkelig og frisk øl – ideel til både mad og som tørstslukker.

Glutenfri stout
Stout er mørk, fyldig og rig på smag. Den har ofte noter af kaffe, chokolade, ristet malt og nogle gange lakrids eller karamel. En glutenfri stout skal kunne levere samme dybde uden brug af traditionel byg eller med enzymer, der fjerner gluten. Resultatet er en mørk og kompleks øl, som passer godt til desserter eller en stille stund.

Glutenfri dubbel
Dubbel er en belgisk øltype med mørk farve og sødlig maltprofil. Den har ofte smag af tørret frugt, brunt sukker og lette krydderier. En glutenfri dubbel kræver omhyggelig brygning, da kompleksiteten i maltsammensætningen skal rammes præcist – men det er muligt. Det er en varmende, dyb øl, der gør sig godt til simreretter eller som nydelsesøl.

Glutenfri blonde
En blonde er en let belgisk ale med gylden farve, mild bitterhed og en diskret frugtighed. Den glutenfri udgave har ofte en delikat balance mellem sødme og tørhed, og den egner sig godt til både frokost og aftensmad. En meget tilgængelig øltype, som mange kan lide – også dem der ikke normalt drikker glutenfri øl.

Glutenfri ambré (ambre)
Ambré er fransk for ravfarvet, og stilen ligger mellem en lys ale og en mørkere øl. Den har ofte karamelliseret malt, en let brændt note og en afrundet bitterhed. Den glutenfri version har samme balance mellem varme, maltede noter og mild humle, og passer godt til efterårsretter og oste.

Glutenfri triple
En belgisk triple er kraftig, lys og har ofte en alkoholprocent over 8 %. Den er kompleks, frugtig, krydret og med en tør afslutning. At lave en glutenfri triple kræver en præcis balance mellem gæring, sukker og alkohol, men det er muligt – og resultatet er en rig og elegant øl, som passer godt til f.eks. stærke oste eller som meditationsøl.

Glutenfri saison
Saison er en belgisk bondeøl med et tørt, let krydret udtryk og en frugtig syrlighed. Den glutenfri saison er let, livlig og let at drikke – ofte med noter af citrus, peber og grønne urter. Den passer godt til lette retter, fisk og skaldyr, og den har en meget forfriskende karakter.

Glutenfri hoppy ale
En hoppy ale er ikke en bestemt stil, men snarere en betegnelse for en øl, hvor humlen er i fokus. Det kan være en session ale, en IPA eller noget midt imellem – bare med markant humlearoma. En glutenfri hoppy ale er til dig, der elsker bitterhed, tropisk frugt og citrus, og gerne vil undgå gluten uden at gå på kompromis med intensiteten.

Glutenfri belgisk øl (generelt)
Belgiske øltyper spænder vidt – fra lyse witbiers og blondes til stærke tripler og mørke quadrupels. Det karakteristiske ved belgisk øl er gærprofilen: krydret, frugtig og kompleks. Mange glutenfri øl henter inspiration herfra, og det er muligt at finde glutenfri udgaver, der fanger både dybden og elegance fra de klassiske belgiske stilarter.